バレンタインチョコ

こんにちは

今日は大雨大風が吹いています

テレビの天気予報を見ていると、この大雨が関東の方に行くと大雪になるって言ってました

ここ高知では暖かい大雨の日になってます

このまま春を迎えるのかなぁ?!

外の大雨も関係なく、洋菓子倶楽部の厨房ではバレンタインデーに向けての

チョコレート作りが進んでいます♡

 

こちらの写真は毎年好評をいただいてます

自家製のゆずピールにチョコがけをしている所です

(秋に収穫した無農薬の柚子の皮を煮詰めてゆずピールを作っています)

チョコレートもテンパリングして温度管理しながらの作業になって

手間隙かけたゆずピールショコラが出来上がります

【ユゼット‥…¥780】

ユゼットは数に限りがありますのでお早目にお求め下さい

明日は火曜日の店休日です

お天気なら長距離ランニングしようと思っている【佐々木f】でした